A continuación se detallan los criterios establecidos desde el Consejo Escolar para la selección de la empresa de comedor de cara al próximo curso.
Tipo de Gestión:
|
Comida transportada
|
Comensales habituales:
|
29
|
Horario de prestación del servicio:
|
De 14:30h a 16:30h
|
Turnos:
|
1
|
(Seleccionar el
que proceda)
- Personal de cocina necesario (nº de personas y horas):
- Personal de office necesario (horas de office):
|
Office 2 hora (1 persona)
|
En su caso, personal de vigilancia necesario (nº personas
y horario):
|
2 horas (1 monitora)
|
Características del personal a subrogar existente en el
curso actual (nº de personas, categoría laboral, antigüedad):
|
Auxiliar colectividades 30/09/2008-300-10
Auxiliar colectividades
01/10/2008-300-10
(según anexo personal subrogación)
|
Medios existentes:
-
Relación de mobiliario: (según anexo
“mobiliario de comedor escolar”)
- Carro conservador al baño maría 2 cubetas: 1
- Lavavajillas: 1
- Mesa comedor infantil: 9
- Silla comedor infantil: 60
- Características especiales del servicio:
La oferta deberá remitirse antes del día 19 de mayo
para que pueda ser valorada por el Consejo Escolar del Centro (conforme a lo dispuesto
en el apartado 11.5 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares, las
empresas homologadas que son invitadas por un centro docente están obligadas
a presentar oferta, y dicha obligación tiene carácter esencial, a los
efectos previstos en el artículo 223
f) TRLCSP).
La oferta se presentará en sobre cerrado en la
Secretaría del Centro o bien podrá enviarse por correo, dentro del plazo y hora
indicados anteriormente. En este caso, el licitador justificará el día y hora
de imposición del envío en la
Oficina de Correos y anunciará al centro docente, la remisión
de la oferta mediante télex, fax, o telegrama en el mismo día.
El Consejo Escolar basará la selección
y ordenación de las ofertas presentadas en los siguientes criterios:
-
El 35 %, Menús,
valorándose los siguientes elementos y de acuerdo con las siguientes
características:
o
Variedad de lácteos que se ofertan: hasta 2 puntos
o
Categorías de alimentos (extra o superior en
legumbres, categoría L en huevos…): hasta 4 puntos
o
Frecuencia de productos ecológicos, 15% mensual:
hasta 4 puntos
o
Variedad de recetas ofertadas en primeros y
segundos platos: hasta 3 puntos
o
Variedad de guarniciones ofertadas en primeros y
segundos platos: hasta 3 puntos
o
Variedad de postres ofertados: quesada, gelatina,
copa helada… al menos una vez al mes: hasta 2 puntos
o
Menú especial para profesores adaptados a dieta:
hasta 3 puntos
o
Verdura fresca. No congelada y variedad de las
mismas: hasta 5 puntos
o
Utilización de ciertos productos una vez al mes
(tipo patatas chip, fritos): hasta 1 punto
o
Oferta de fruta fresca y variada de temporada:
hasta 3 puntos
o
Pescado variado (blanco y azul) y congelado: hasta 5
puntos
-
El 35 %, Mejoras,
valorándose los siguientes elementos y de acuerdo con las siguientes
características:
o
Aportación de personal de atención por encima del
necesario: hasta 8 puntos (monitor para la etapa de infantil a partir de 4
comensales: hasta 9 puntos)
o
Charlas a familias sobre nutrición: hasta 2 puntos
o
Posibilidad de poder elegir los comensales el menú
una vez al trimestre: hasta 2 puntos
o
Oferta de menús singulares por hábitos culturales
y/o religiones: hasta 2 puntos
o
Uso de embalajes y recipientes reciclables: hasta 3
puntos
o
Aumento de mobiliario: microondas, nevera…: hasta 6
puntos
o
Actividades/talleres organizados al menos 2 veces
por semana: hasta 3 puntos
o
Participación activa en el Proyecto Educativo del
centro: hasta 2 puntos
o
Formación obligatoria del personal en pedagogía y
psicología infantil y juvenil: hasta 2 puntos
o
Posibilidad de picnic en días de salidas didácticas
el mismo día y características de los mismos: hasta 3 puntos
o
Aportación de materiales para la realización de las
actividades posteriores al tiempo de comida: balones, cuerdas, témperas,
cartulinas, folios, etc.: hasta 1 punto
o
Uso de recipientes individuales para la comida de
los adultos dado que la hora de comida de estos es un tiempo diferente a la de
los alumnos: hasta 1 punto
-
El 30 %, Precio. El precio se valorará con 30
puntos de acuerdo con la siguiente distribución:
o
Precio unitario comida elaborada (catering): 15 puntos.
o
Precio hora monitor/office: 15 puntos.
Donde:
PUnitario: Precio Unitario ofertado por la empresa para cada uno de los
componentes (Precio unitario comida elaborada (catering)/no elaborada (“in
situ”), Precio hora monitor/office, Precio hora/cocina)
Oi: Oferta a valorar
Mo: Oferta más económica de las presentadas
Puntos: Puntos máximos a conceder
En la oferta que nos haga llegar,
deberá indicarnos lo siguiente:
1.Menús (características o mejoras):
|
|
2.Mejoras en los servicios ofertados respecto al
mínimo establecido (equipamiento, mobiliario, instalaciones, atención
educativa, actividades, servicios a disposición de los centros, y similares):
|
|
(seleccionar la que proceda)
3a. Suministro comida elaborada en cocina central
y transporte de la misma al Centro docente, y realización de actividades
complementarias (PUC)
3b. Elaboración de comidas en el propio centro docente y realización
de actividades complementarias (“in situ”) (PUCI)
|
|
€/comensal
|
4. Precio hora (Monitor/Office) (PH)
|
|
€/hora
|
5. Precio hora/cocina (“in situ”) (PHC)
|
|
€/hora
|
En Castro Urdiales a 5 de mayo de 2017
La Directora
Fdo.: Ángela Monteserín Vega